大振りで身の柔らかいつぶ貝を仕入れることができましたので、本日よりアヒージョとして提供させていただきます。食感のあうエリンギと数種類のハーブとともにガーリックオイルで煮込み、追いバターでコクをUP。是非ご賞味ください。
